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さつま芋とイチジクのレモン煮
by てる坊
箸休めにピッタリ!! お弁当にもっ!! おやつにもいいかもっ!!
コツ、ポイント
煮詰める時は、焦がさないようにっ!
材料
さつま芋
小1本
ドライイチジク
2~4個
砂糖
大さじ1/2
レモン汁
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
プルーンとさつま芋を煮たのを食べて、ドライイチジクがあったでプルーンをイチジクに変えてみました。 食物繊維&ビタミンC。両方摂取、なんて欲張りっ!
1.
さつま芋は1cm厚さに切って、水にさらしアクを抜く。
2.
小さめの鍋に①とひたひたの水を入れ沸騰させる。
3.
沸騰したら弱火にして砂糖を入れて3分、ドライイチジクを入れて3分、レモン汁を入れて汁気が無くなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/370890
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