甘酒は別名「飲む点滴」。エネルギー源のブドウ糖、美肌・脂肪燃焼効果のビタミンB群、オリゴ糖や食物繊維整腸作用で栄養豊富。
コツ、ポイント
○甘酒の自然な甘味と牛乳のコクの相性は抜群。
○甘酒の原料には『米麹』と『酒粕』の2種類があります。米麹を発酵して作る甘酒は砂糖やアルコールが含まれていないので、こちらを使うとよりヘルシーに。
○プリンの甘みが足りない場合はお好みで砂糖を。
このレシピの生い立ち
栄養量(1人分):エネルギー 168kcal
2.
①にゼラチンを振り入れて、よく混ぜながら煮溶かす。
3.
熱いうちに容器に注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしかためる。
4.
いちごを縦にスライスし、はちみつとレモン汁を混ぜ合わせ電子レンジ(500W)で1分ほど加熱する。
5.
スプーンなどでいちごを潰しながら全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷ます。
6.
③が固まったら⑤のソースをかけ、半分に切ったいちごと、あればミントの葉を飾る。
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