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肉そぼろ♡濃い目の味付けでご飯がすすむ!
by さきおcom
豚ひき肉で作ったそぼろ。 ごま油としょうががほのかに香って美味しい! 2016.4.5 「そぼろご飯」人気検索1位感謝♡
コツ、ポイント
油が気になる方は濾し器で油を落としてください。 我が家ではこの油が美味しくて、絶対捨てないでと言われてます。(笑)
材料
(2〜3人分)
豚ひき肉
200g
ごま油(炒め用)
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ3
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆しょうが(チューブ)
2cm
このレシピの生い立ち
肉好きの我が家。鳥ひき肉のそぼろだとあっさりしてて物足りなかったです。豚ひき肉で作ってみたら肉の油がしっかり出て美味しかった!
1.
☆の調味料をあらかじめ混ぜておく。
2.
ごま油(大さじ1)をひき、豚ひき肉を炒める。
3.
肉の色が変わるぐらいまで炒めたら、
4.
1で混ぜておいた☆を入れる。
5.
中火で汁気がほとんどなくなるまで炒める。 ※強火で炒めると、味が濃くなりすぎるので注意
6.
完成♪
https://cookpad.com/recipe/3709753
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