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山芋入り!フワフワ鶏つくねの大葉巻き♡
by 朱月☆
おつまみにもおかずにも最高!フワフワhealthyで何個でも行けちゃいます♡
コツ、ポイント
タレの甘さはお好みで。。
材料
(2人前)
鶏挽肉
300g
山芋
6cm程
大葉
12枚
生姜
1かけ
ごま油
大さじ1
塩コショウ
少々
醤油
50cc
味醂
30cc
砂糖
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
職場の大将のやってたのを簡易化、アレンジしてみました。
1.
山芋をすり、とろろにする。
2.
挽き肉と1、刻んだ大葉3~4枚分、すりおろし生姜、塩コショウを混ぜ合わせてよく捏ねる。
3.
2口分くらいの大きさの小さめのハンバーグ状に丸め、大葉を巻き付ける。
4.
フライパンにごま油を敷き、弱火で焦げないように様子を見ながらよく焼く。
5.
(たれ)醤油、味醂、砂糖、オイスターソースを混ぜ合わせ軽く沸いたら出来上がった4に回しかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3710098
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