手羽先がとっても食べやすくなります。エスニックっぽい味になりますよ。
1.
手羽先は手羽中の骨を袋状にし、☆の材料を合わせたところにいれて軽くもみ、30分ぐらいつけておく。
2.
★をいろよく茹でてあらいみじん切りにし、水気を良く絞る。そこに♪の調味料を合わせたものを加え片栗粉でまとめる。
3.
2を1につめて楊枝でとめて熱湯で焼く2分ほど茹でてから水気をふきとる。その後フライパンで皮目にかりっと焼き目をつけてできあがり。
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