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ごぼうのポタージュ
by JA宮崎経済連
ごぼうの栄養たっぷりのポタージュスープです♪
材料
(4人分)
ごぼう
1本(200g)
たまねぎ
1/4個
牛乳
2カップ
生クリーム
1/4カップ
細ねぎ
適量
バター
大さじ1
塩
小さじ1/3
コショウ
少々
■
【A】
水
2カップ
固形スープの素
1個
米
大さじ1
このレシピの生い立ち
宮崎県産「ごぼう」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
1.
ごぼうは粗みじんに切って水にさらす。たまねぎは粗みじんに切る。
2.
バターで①のごぼうとたまねぎを炒め、【A】を加えて弱火で煮る。少し冷ましてミキサーにかけ、鍋に戻す。
3.
②に塩、こしょう、牛乳を加えて温め、生クリームを入れ、細ねぎをちらして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3710197
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