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春菊とおからの煮物
by うさこのおうち
春菊がたっぷり入ったおからの煮物です。簡単でたくさんできます。
コツ、ポイント
春菊はかなりたっぷりめです。春菊がお好きならいいですが、おからを感じたい方は春菊を半分位にするといいかもしれません。
材料
(4人分)
おから(生)
100g
春菊
1袋
人参(千切り)
30g
しいたけ
2枚
ごま油
大さじ1
■
合わせだし
だし汁
350cc
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
春菊を使ってしまいたかったのでおからにいれてみました。
1.
春菊は葉だけを使いざく切りにする。人参は千切り、しいたけはスライスする。
2.
小鍋に合わせだしの材料を全て煮立てる。
3.
フライパンにごま油を入れて野菜を炒める。おからを入れて焦がさないように炒める。
4.
春菊と合わせだしをフライパンに入れて汁気がなくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/3710215
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