ニンニクの芽がとってもいい味をだしてます。肉がたくさん入った春巻きはジューシーで美味しい♪
コツ、ポイント
私はソース、旦那はからし+しょうゆで食べます。
どちらも美味しいです。
美味しすぎて二人で10本あっという間に食べきってしまいます。
材料
(10本分)
水溶き片栗粉(糊付け用)
片栗粉大さじ1、水大さじ2
このレシピの生い立ち
母から教わった春巻き。
私の一番の大好物です♪
1.
調味料☆はあらかじめ混ぜておきます。
ちなみに我が家はこちらの塩コショウを使ってます。
2.
たけのこ、しめじは粗みじん切り。ニンニクの芽は3mm幅に、春雨は3cm幅に切ります。
4.
豚ひき肉に火が通ったら、ニンニクの芽、しめじ、たけのこをくわえて炒めます。(春雨はまだ入れません)
5.
具材に火が通ったら、調味料☆をくわえてさらに炒めます。
6.
調味料☆が具材に染み込んだら、春雨もくわえて軽く炒めます。
具材の完成です。
7.
具材が冷めたら、次は春巻きを巻きます。
下の方に具材を置きます。
10.
最後まで巻きます。
端っこに水溶き片栗粉をつけて、しっかり閉じます。
12.
170〜180度の油できつね色になるまで揚げる。時々ひっくり返してね。
https://cookpad.com/recipe/3710287
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