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ポン酢で食べる 豆腐ぎょうざ
by ぱうぱうきっちん
豆腐・揚げ玉・ネギの餃子。ポン酢がピッタリのあっさり餃子です。
コツ、ポイント
豆腐は木綿でも絹でも大丈夫です。水切り具合によっては水分が多くなるかもしれませんので、そのときは片栗粉で調節してください。
材料
(2人分)
○豆腐
150グラム
○天かす(揚げ玉)
大さじ3
○ネギ
山盛り大さじ3
○顆粒だし
小さじ1
○片栗粉
小さじ2
餃子の皮
15~20枚
ごま油
大さじ1ぐらい
水
100cc
ヤマサこんぶポン酢
適量
このレシピの生い立ち
ポン酢に合う。。といえば豆腐かなぁと思って、大好きな揚げ玉とネギを合わせてみました。
1.
豆腐を水切りする。(私はキッチンペーパーに包んでレンジで2分ぐらい加熱しました)
2.
○をよく混ぜ、餃子の皮で包む。
3.
ごま油を熱し餃子の片面に焦げ目をつけ、水を入れ蓋をして蒸し焼きにする。水分がなくなったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/371085
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