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レシピ1
by ゆかりまま〜
すっぱしょっぱい煮物です。鶏肉でも美味しく出来ます。
コツ、ポイント
調味料はお好みで調整してください。
材料
(一鍋)
豚こま肉
200g
大根
1/2本
水
具が軽くかぶるくらい
醤油
ニ回し
酒
一回し
砂糖
大さじ1
酢
一回し
だしのもと
大さじ1.5
鷹の爪
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたもののアレンジ版です。母のものは、和風だしではなく中華だしで作ります。
1.
大根は下茹でしておく。
2.
土鍋にごま油をひき、にんにく、生姜をかるく熱したところに、豚肉を入れて炒める。
3.
火が通ったら、大根、水、だしのもとを入れる。
4.
酒、醤油、砂糖、酢で味付けし、お好みで鷹の爪を入れる。
5.
片栗粉でとろみをつける。 グツグツと煮込んだら、一旦自然に冷まして、再度温めると味が染みて尚良いです。
https://cookpad.com/recipe/3711091
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