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美味しそうな鯛が安かったので。(写真はちこ鯛) 鯛は、完全に火を通した方が、生臭さが残りにくいです。腹の身は混ぜると生臭さが出やすいので、別に食べた方が美味しいです。 調味料は塩分のみですが、昆布の旨味たっぷりでほんのり甘味も感じます。