最近”リキンキ”シリーズの豆豉醤・豆板醤にこっている私。これも、それを使った簡単鍋料理です。
コツ、ポイント
豆板醤・豆豉醤などの分量は味見をしながらお好みで。
やっぱしめは”卵おじや”でしょ?!
1.
鶏肉は一口大より少し大きめ、大根は乱切りにきる
2.
土鍋に白だし、鶏肉、大根、かぶるくらいの水を入れて20分くらい煮る。
3.
豆板醤・豆豉醤を加えて、(このとき豆板醤・豆豉醤をといてから味見してみて)5分くらい煮れば出来上がり。
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