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月夜のたそがれライオンÅ鮭の簡単テリーヌ
by ひゅうま
火を使わずにできる!!簡単でふんわり♪の美味しいテリーヌです^^しかも!!塩鮭でOK^^材料もこれだけ!生クリームなしでこの美味さ d(ゝ∀・*)!思ったときにすぐ出来ますよ♪
コツ、ポイント
コツは・・・混ぜる!!コレに尽きます^^;って言うか混ぜるだけなんですけど^^; 今回はヘルシーに低脂肪乳を使いましたが、牛乳やリッチに生クリームでもOKです^^
材料
(4人分位)
はんぺん
大判1枚(130g)
塩鮭(辛口でない物)
3切れ(300g位)
低脂肪乳or牛乳
200cc
レモン汁
大2
粉ゼラチン
10g
水
大4
■
ソース
マヨネーズ
大4
レモン汁
大2~3
低脂肪乳
大1
粉チーズ
大1
このレシピの生い立ち
旦那様の大好きなテリーヌ!!思ったときに簡単に!&安く!すぐ出来るように・・・と思ってこのレシピでたどり着きました!!
1.
水にゼラチンを入れ、ふやかしておく。 鮭を皿に乗せラップをかけて、レンジで3分くらい加熱して火を通し、骨と皮をとっておく。
2.
1”の鮭と低脂肪乳とレモン汁をFPやミキサーにかけ、ペースト状にする(つぶし具合はお好みで♪) ここに適当にちぎったはんぺんをいれさらにガーして下さい。 目安は、はんぺんが見えない位になくなればOKです♪
3.
ふやかしておいたゼラチンをレンジで煮溶かし、2”に入れよく混ぜる。 味を見て足りないようなら塩コショウをして下さい! 鮭の塩加減によるので^^;
4.
3”をお好みの型、(パウンド型や牛乳パックでもOK!)に入れ冷やし固めたら出来上がりです♪ 火も使わず!しかも安く手に入りやすい塩鮭で出来ちゃうんです♪生クリーム無しでヘルシーだし♪ 今回は牛乳パックをこんな感じで使って見ました。
5.
生地を入れたらこんな風に輪ゴムで止めておくと、パックが広がらずに綺麗な四角で固まってくれますよ♪
6.
ソースは全部入れて混ぜるだけです♪ さっぱりしてるのにチーズでコクがあって美味しいです♪ 固まったらお好みの大きさに切ってソースをかけて出来上がりです。
7.
今回使ったのは、このかわいい♪ライオンの型です^^コレで型抜きしてみましたo(〃'▽'〃)o レタスとかいわれ大根を草原に♪かぼちゃサラダを満月の見立てたつもりです^^;
https://cookpad.com/recipe/371304
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