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豆苗とエリンギと豚バラの炒めもの
by まっきーのうてぃ
豚バラ、豆苗、エリンギの食感がいい感じの組み合わせ。こっくりした味でご飯が進みます。
コツ、ポイント
豆苗を入れたら炒めすぎないで。余熱で火を通すくらいでOKです。分量は味をみて調節してください。
材料
(4人分)
豆苗
1袋
エリンギ
1パック
豚バラ肉薄切り
300g
塩、コショウ
適宜
サラダ油
適宜
■
いつものタレ
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1/2
焼き肉のタレ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでまとめてみました。美味しい。この「いつものタレ」は野菜炒めならなんにでも合いますよ!
1.
豆苗は長さ半分、エリンギは縦に薄切り、豚バラ肉は一口大にそれぞれ切ります。
2.
フライパンにサラダ油を薄く引いて豚バラ肉を入れて炒めます。
3.
豚バラ肉から脂が出てきたらエリンギ、豆苗の順に入れて炒め合わせます。
4.
合わせておいたいつものタレを入れてざっと混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調えて出来上がり!
5.
いつものタレ、バリエーションその1 レタスとエリンギと炒り玉子で。 レシピID : 3751556
6.
いつものタレ、バリエーションその2 小松菜とツナ缶と炒り玉子で レシピID : 3725024
7.
いつものタレ、バリエーションその3 かき菜と豚バラで レシピID : 4422165
https://cookpad.com/recipe/3713132
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