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簡単2分!カボチャ煮リメイク☆コロッケ
by あちゃこずキッチン
定番料理のリメイク☆余ったり飽きてきた常備菜のかぼちゃの煮つけでなんちゃってコロッケ。あっという間にもう一品!弁当の味方
材料
(小さいお弁当用2個分)
カボチャ煮
3片ぐらい
パン粉
大さじ1.5ぐらい
オリーブオイルまたはサラダ油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
カボチャ煮が少量余っていたのですが、飽きてきたので思いつきました☆なるべく時短で、揚げずにヘルシーに作りたかったので(*^^*)
1.
カボチャ煮つけをスプーンでつぶします。
2.
フライパンにパン粉とオリーブオリーブを入れて熱します。
3.
時々混ぜながら、キツネ色になったら火を止めます。
4.
潰しておいたカボチャの煮ものを丸めて、焼いたパン粉をまぶし付けます。
5.
かぼちゃコロッケの完成!大きさはお好みで♪こちらはお弁当用に小さく作りました☆
6.
アレンジでチーズやナッツ、胡麻やレーズンを入れたり、スパイスや調味料で味を変えてみても♪
7.
追加アレンジ☆ パン粉にココナッツフレークを混ぜて入れても美味しかったです。
8.
カボチャ煮でなくても、茹でたり蒸したりしたカボチャに味をつけてもオッケーです♫
9.
ハロウィンのかぼちゃ料理1品追加にも♬
https://cookpad.com/recipe/3713449
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