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豚肉とたけのこの甘辛炒め
by 阪急オアシス
阪急オアシスがおすすめする意外と簡単なお手軽アジアンフードのご紹介♪
材料
(2人分)
豚肉(肩ロース・薄切り)
180g
塩
2つまみ
たけのこ(水煮)
100g
パプリカ(赤)
1/4個
スナップえんどう(色よく茹でたもの)
4本
にんにく(薄切り)
1/4片分
サラダ油
大さじ1
【A】鶏ガラスープ
小さじ1/2
【A】ナンプラー
小さじ2
【A】オイスターソース
小さじ2
【A】砂糖
小さじ1/2
バジルの葉
適量
ご飯
お茶碗2杯分
ミックスナッツ(粗刻み)
大さじ2
このレシピの生い立ち
おいしいけど自分で作るのは難しそう…と思われがちなアジアンフードですが、基本の調味料さえ揃えば意外に簡単!そんなレシピをご紹介します!
1.
①豚肉は一口大に切る。
2.
②たけのこ・パプリカは乱切りにし、スナップえんどうは1本を斜めに4等分に切る。【A】を合わせておく。
3.
③フライパンにサラダ油を熱し塩をふった豚肉を炒める。色が変わってきたら、たけのこ・パプリカ・にんにくを加えさらに炒める。
4.
【A】を加え大きく混ぜたら、スナップえんどうを加える。
5.
④器にご飯を盛り付け、③を乗せる。ご飯にミックスナッツ・バジルをあしらう。
https://cookpad.com/recipe/3713587
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