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パパッと♪ちりめん丼
by kachita
愛媛の南予地方では『しらす』を『ちりめん』と呼びます。パパッと5分で出来上がり~♡
コツ、ポイント
たれの配合は、基本的にお好みで。しょう油だけでも、十分おいしいと思います。大根おろしは軽く絞ってのせてください。ご飯のかわりにうどんでも、おいしいです。
材料
(1人分)
ちりめん(しらす)
約70g
卵
1個
※めんつゆ(2倍濃縮)
小さじ2
※しょう油
小さじ1
※みりん
小さじ1
大葉
1枚
もどしたワカメ
適量
大根おろし
適量
青ネギ
適量
白ゴマ
適量
ご飯
1膳強
このレシピの生い立ち
私が住む町の new郷土料理で、レストランの名物丼ぶりです。
1.
小皿に※をあわせ、その中に生卵を落とす。
2.
温かいご飯の上に、残りの材料をのせていく。
3.
①をよく混ぜ、②にかけ、大胆にかき混ぜて召し上がれ♪
4.
これでたっぷり70g!
5.
★クリームドーナツさん、つくれぽありがとうございました♫
https://cookpad.com/recipe/371360
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