旬の蕗をお菓子に・・・甘くて蕗の香りのするお菓子です!
このレシピの生い立ち
我が家の蕗で・・・(*^_^*)v
1.
レシピID : 371371
蕗の塩漬けの下ごしらえ
5.
鍋を火にかけ食べやすい大きさに切った蕗に砂糖をかけて・・・砂糖が溶けて水分が出てくるので、水分が無くなるまでかき混ぜる。
6.
火を弱めて飴状態になってきたら、火を止めフワッとかき混ぜる。
7.
熱いうちに1本ずつ離して並べて冷ます。少し乾いたらグラニュー糖を蕗に絡ませる。
8.
クッキングペーパーに並べて乾燥させれば保存可能です。
9.
2012年
茹でて皮をむいた蕗。茹でる時に塩と酢を少し入れると色よくなります。
https://cookpad.com/recipe/371388
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