水菜の大量消費にもおすすめです。ピリッと辛く味付けしたペペロン風の水菜炒めです。
コツ、ポイント
辛いのが苦手な人は唐辛子を少なめすると良いです。
このレシピの生い立ち
水菜が安かったのでたっぷり使ってみました。
1.
フライパンに油(分量外)と、スライスしたにんにく、ちぎって種をとった唐辛子を入れ、火をつけて香りが出るまで炒めます。
2.
5cmくらいに切った水菜を入れ、塩、醤油、砂糖を加えてしんなりするまで炒めます。
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