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サバの水煮缶で♡蓮根とサバのハンバーグ♡
by ♡remi♡
サバの水煮缶で骨まで使うので、カルシウムたっぷり♡ サバ×蓮根で、花粉症対策も! すりおろし蓮根のおかげでふわもち食感♡
コツ、ポイント
サバ→アレルギー症状を強める脂肪酸の効果を打ち消す効果。 レンコン→ビタミンCやポリフェノールにより免疫抵抗アップ!粘膜保護に効果のあるムチンが鼻や気管を正常に機能させる。 また続けて摂ることで、アレルギーやアトピーなどの改善にも。
材料
(2人分)
サバの水煮缶
190g
れんこん
150g
長ネギ
5cm
にんじん
3cm
しょうがチューブ
2〜3cm
片栗粉
大さじ2
塩
小さじ1/2〜
コショウ
少々
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
花粉症がひどい自分のためと、 息子にはこういう辛い思いをしてほしくないと思い、 身体の中から花粉症対策をするために考えたレシピです♡ カルシウムもたっぷり摂れるし一石二鳥!!
1.
にんじん、長ネギをみじん切りにする。
2.
蓮根をすりおろす。 (蓮根の食感が欲しい方は、少しだけ取っておいて、みじん切りも入れてもいいかもしれません♡)
3.
サバの水煮缶の水は捨て、 すりおろした蓮根も絞って水を切り、 ごま油以外のすべての材料をボールに入れて、混ぜる。
4.
しっかり混ぜたら、好きな形に成形する。 (4つくらいがちょうどいいかな…♡)
5.
フライパンにごま油を熱し、温まったら、 中火で焼き色がつくまで焼く。
6.
焼き色がついたら、ひっくり返し、軽く焼き色をつけ、
7.
弱火にし、蓋をして、5分蒸し焼き。
8.
蒸し焼きにすることで、よりふっくらします♡
9.
できあがり〜٩(*>▽<*)۶
10.
そのままでもおいしいですが、 お好みでポン酢などをかけても♡ お酒のつまみだと、もう少し塩と生姜を多めに入れてもOK♡
11.
お子様用ですと、甘辛ダレで煮詰めてもおいしいです♡ (砂糖、酒 小さじ1 醤油、みりん 大さじ1)
https://cookpad.com/recipe/3714156
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