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ラタトゥイユ缶でラムのモロッコ風煮込み
by 富永貿易
~旅するラタトゥイユ:モロッコ編~ ラタトゥイユ缶を使って、10分で結構本格的な煮込みができちゃいます!
コツ、ポイント
エスニック風味のアレンジ料理です。スパイスはできればコリアンダーだけでも用意してください。さわやかな風味が魅力のスパイスです。クミンとパプリカパウダーはあればぜひ加えてみてください。クミンが入るとぐっとエスニック風になります。
材料
(1人前)
ラタトゥイユ缶
1/2缶
ラム(ロース)
80g
オリーブオイル
少々
★コリアンダー
小さじ1
★クミン
ひとつまみ
★パプリカパウダー
ひとつまみ
唐辛子
お好みで
■
【付け合せ】
クスクス
適量
このレシピの生い立ち
ラムの煮込みを簡単に・・・と思い作ってみました。クスクスやバゲットを添えてお召し上がりくださいね!
1.
ラムを一口大に切り、少量のオリーブオイルでコリアンダー、クミンとともに軽く炒める。
2.
ラタトゥイユとパプリカパウダーを加え、5分ほど煮込めばできあがり!
3.
写真では付け合せにクスクスを使いました。(クスクスは表示どおりに調理してください)
https://cookpad.com/recipe/3714211
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