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白菜のクリーム煮 &さわやかな柚子胡椒で
by マミィのおうちご飯♪
白菜のクリーム煮が生クリームを加えて濃厚かつ柚子胡椒で香りと辛さを生かして絶品スープです。
コツ、ポイント
鶏モモ肉をカラッと焼く事かな~~
材料
(3~4人分)
白菜(大)
1/4株
鶏モモ肉
2枚
サラダ
大さじ1
■
★鶏モモ肉の下味★
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
■
★煮汁★
ローリエ(なくてもOK)
1枚
白ワイン
大さじ2
塩
小さじ1
コショウ
適量
水
カップ1/3
■
★最後の調味料★
生クリーム
1/3カップ
柚子胡椒
小さじ1~1と1/2
このレシピの生い立ち
オレンジページの本を見てたら急に食べたくなり作ってみたら超旨い~~
1.
白菜は、葉と芯に切り分けて縦半分横は、5cm位の幅で切る。
2.
鶏モモ肉は、余分な脂肪を取り除いてひと口大に切る。 ★鶏モモ肉の下味★をつける。 塩コショウしてから小麦粉をつける。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で鶏モモ肉の両面をこんがり焼く。
4.
次に白菜の芯を入れてさっと炒める。その後白菜の葉を入れる。
5.
★煮汁★を入れて蓋をする。
6.
煮立ったら弱火にして5分位ほど煮る。
7.
最後に★最後の調味料★を入れて良く混ぜ合わせる。 ふつふつとしたら火を止める。
8.
ローリエの葉を取り 器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3714236
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