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青のりクリームソースのパスタ
by JoliJoli
お鍋一つでソースを作るクリームタイプのパスタソースです
コツ、ポイント
薄力粉は、具材とからめるようにして、よく炒めます。 今回フィットチーネを使っていますが、スパゲティーやフジッリや、マカロニなど、お好みのパスタでどうぞー。
材料
(1人分)
フィットチーネ(お好みのパスタ)
80g
キャベツ(ざく切り)
2枚
玉ねぎ(スライス)
1/4個
椎茸(スライス)
1枚
ほうれん草(ざく切り)
5枚
バター
20g
薄力粉
大さじ2
牛乳
150ml
昆布茶(粉末)
小さじ1
塩
小さじ1/2くらい
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ1
青のり
大さじ1
■
トッピング
オイルサーディン
2〜3匹
小ねぎ
適宜
黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
青のりが余っていたので、ソースに入れてみました。 春らしい雰囲気になりました♪
1.
パスタを茹でるお湯を沸かし、パスタを茹でる
2.
フライパンや鍋に、バターを溶かして、キャベツ、玉ねぎ、椎茸、ほうれん草を炒め、しんなりしたら薄力粉を入れて弱火で炒める
3.
牛乳を少しずつ入れていく(薄力粉を溶きのばすように) 昆布茶、塩で味を整えて、青のり、パルメザンチーズを混ぜる
4.
(3)に、茹で上がったパスタを入れて、よく絡めて、器に持って、トッピングしたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/3714823
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