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高級 金箔オランジェット
by シェフトモ
今回はオランジェットに生姜と金箔をのせて更に美味しく豪華にしてみました❗
材料
夏みかん
2個
砂糖
140gg
ガーナチョコブラック
2枚
生姜
少々
このレシピの生い立ち
ロブションでも普通のオランジェットしか売っていないので、自分で豪華オランジェットを作ってみました。
1.
夏みかん2個の皮を使います。皮の表面は苦いので少しだけ削ります。
2.
皮が200gなので、砂糖はその7割の140gを使用します。
3.
皮を3回煮こぼしして、苦味を抜きます。その後砂糖で煮ます。弱火で、透明感が出てきて水分がなくなったら火を止めます。
4.
それをアルミホイールの上に広げて1日おきます。
5.
一方、生姜を細かく切って乾燥させます。
6.
夏みかんの中身は、そのままかハチミツをかけて食べます。
7.
翌日チョコを溶かしてオレンジピールの回りに着けて、生姜の乾燥したものもまぶして、外で30分ほど冷やします。
8.
更にその上に金箔をのせて出来上がり。
9.
金箔オランジェットの出来上がり❕
10.
箱詰めすればいっそう高級感が出て、1000円位でも売れそう❗
https://cookpad.com/recipe/3714901
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