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単純に、生のダイコンを食べるのにすりおろしだけではつまらないので、千切りの生サラダにしてみただけで、それほど深くは考えていなく、もっと他に方法が無いかと思案中だけど・・・後は浅漬けなどの漬物以外に思いつかないですね。