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おとうふばななけーき
by 葉ママ
ホットケーキミックスを使ってしっとりケーキを作りました。ノンエッグです(^_^)
コツ、ポイント
ミックス以外をグルグルよ~く混ぜることとミックスを入れたら混ぜすぎないことです(^_^)
材料
(17cmパウンド型)
ホットケーキミックス
200g
絹ごし豆腐
150g
バナナ(完熟したもの)
1本(100gくらい)
調整豆乳(牛乳可)
大さじ2
無塩マーガリン
30g
このレシピの生い立ち
離乳食の豆腐とバナナを持て余したので。離乳初期は何でもちょっとしか使わないので、毎日残りを食べるのも飽きてしまい作りました。ふわもちって感じです (*^_^*)
1.
オーブンを180度に予熱し、その上に容器に入れたマーガリンを置いておく。
2.
ボールにバナナを入れ、泡立て器でよくつぶしクリーム状にする。豆腐を加え練るように混ぜる。
3.
豆乳、溶けたマーガリンを2に加え、クリーム状になるまでよく混ぜる。ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
4.
型に入れ、中央を低めにし、上からトントンと落とし空気を抜く。170度で35分焼き串をさして何も付いてこなければできあがり。
https://cookpad.com/recipe/371629
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