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子供も大好き!おばけきゅうりのきんぴら
by 3UK
大きくなりすぎたきゅうりを使ったお弁当にも合うレシピです。食感がたまらない箸がすすむ一品です!
コツ、ポイント
きゅうりの中の種をしっかり取り除くのがポイントです。適度な食感を残すためにも炒め過ぎには注意してください。あと、かつおぶしを入れると味もきまるし、汁気がなくなるのでお弁当のおかずにもおすすめです。
材料
きゅうり
大きくなり過ぎたもの2本
ごま油
適量
黒ごま
適量
かつおぶし
適量
■酒みりん
大さじ2
■さとう
小さじ2
■しょう油
大さじ1
このレシピの生い立ち
大きくなり過ぎたきゅうりの大量消費に困っていたときに友達からヒントをもらったレシピです。
1.
きゅうりを縦半分に切って、小さいスプーンを使って中の種を取り除く。
2.
①を斜めに薄切りする。
3.
熱したフライパンにごま油を入れて、きゅうりを炒める。
4.
しなっとしてきたら、■の調味料を入れてさらに炒める。
5.
最後に黒ごま、かつおぶしを適量振り入れさっと炒めたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3716964
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