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節約やわらか鶏胸肉ピカタ風
by Sの楽々クッキング
下味もしっかりつけるので、そのままでも美味しいし、なんと言っても500円で大量に作れます。柔らかいので2歳の子もパクパク
コツ、ポイント
下味をしっかりつけると、そのままでも美味しいし、お弁当にも。 焼くときは弱火~中火でふんわりと。 下味は、塩コショウや、粉チーズでもいいと思います!
材料
(5人分くらい)
鶏胸肉
800g
サラダエレガンス(塩コショウ、粉チーズ、ハーブソルトでも代用可)
適量
卵
1個
牛乳
大さじ4
小麦粉
大さじ4
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をやわらかくふんわりできないかと、フレンチトーストを思い浮かべて、作ってみたら美味しいし、食べやすい!次の日に食べても美味しかったです。
1.
鶏胸肉を適当に削ぎきりにします
2.
サラダエレガンス(塩コショウ、粉チーズ、ハーブソルト等)を両面にしっかり目にまぶし、ボールに入れて30分以上寝かせます。
3.
卵と牛乳を加えて、手でこねるようにまぜ、少しだけ寝かせます。ここでは、牛乳が多すぎると感じますが大丈夫です。
4.
小麦粉を加えて、混ぜ合わせ、もったりしてきたら、オッケー
5.
熱したフライパンに油を適量入れ、弱火~中火で焼く。両面薄く焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きに。火が通ったら完成です。
6.
お好みで、ケチャップやバジルソースなどで召し上がれ~
7.
サラダエレガンスはこれです
https://cookpad.com/recipe/3717031
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