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くたくた大根のそぼろ煮
by ままちゃん★★
炊飯器で下茹でした大根。とろとろそぼろあんかけバージョン
コツ、ポイント
炊飯器で下茹でが短時間でくたくたな煮物になるコツ。 あとは、火をかけるまえに、ミンチに調味料を混ぜる事で、しっかり味がついて、ふわふわなそぼろになります。 そぼろご飯のそぼろも、勿論!この方法で。
材料
大根
薄め輪切り5個分くらい
鶏ミンチ
今回は60g
砂糖
大3
醤油
大3
酒
大2
みりん
大3
生姜
好きなだけ
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
大根の美味しい季節には炊飯器で時短料理を ご飯に合うように、今回はしっかり味付け。 あっさりが好みなら、調味料、減らして下さい
1.
大根は皮むいて、四つ切りに。炊飯器に入れて、ひたひたの水足して、早炊きオン
2.
ピーと鳴ったら、お湯を切ります
3.
鍋に(火をかけるまえに) 鶏ミンチと調味料入れて混ぜます。
4.
弱火にかけて、お箸で混ぜながら、ミンチに火を通します。
5.
ある程度ミンチに火が通れば、大根と、水100mlくらい足して、フツフツ
6.
味が薄ければ、調味料足して下さい あとは、水溶き片栗粉を足して絡ませたら完成
https://cookpad.com/recipe/3717371
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