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キャベツたっぷりポテトサラダ
by *たけのこ里*
キャベツと玉ねぎでシャキシャキ~サラダです♪ 2017/2/26 話題入り感謝です♥️
コツ、ポイント
じゃがいもは熱いうちにつぶし酢を加えて下さいね♪ お好みで味を調えて下さい。 [追記] 玉ねぎの辛味「硫化アリル成分」が気になる場合…繊維を断ち切るようにスライスし、広げてしばらく放置(空気に触れさせる)してみて下さいね。
材料
(2~3人分)
キャベツ
1~2枚
じゃがいも
中2〜3個
新玉ねぎ(玉ねぎ)
中1/4〜1/2個
ハム
2枚
塩
少々
●酢
大さじ1/3~1/2
●マヨネーズ
大さじ4
●塩・こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
キャベツ・新玉ねぎも出てきたので、たっぷりと入れて作ってみたサラダです♪
1.
キャベツは千切りにし、塩少々ふって軽くもみ、10分程おいて水気をしぼります。ハムは千切りにします。
2.
新玉ねぎはスライサーで薄切りにし、少し水にさらして水気をしぼります。 [追記]コツ・ポイントに書きました
3.
じゃがいもは皮は剥いて柔らかく茹でます。串が通るくらい。更にお湯を捨てて、粉ふきにして水分をとばしつぶします。
4.
③が熱いうちに酢を加えて混ぜ、●調味料・キャベツ・玉ねぎ・ハムも加えて混ぜ合わせ出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/3717491
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