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糖質制限☆本格的ロールキャベツ♪̊̈
by みゆっゆ
低糖質でも、ロールキャベツ食べたかったのでNG食材を別の食材に変えて作ってます。
コツ、ポイント
煮込んでる時は触らないで静かにコトコト煮込むのがいいです。 トマトピューレは50gで糖質4.95gなのでトマトピューレを入れない場合はもっと糖質カットできますよ。
材料
(一人前3個で9個分)
合挽きミンチ
230g前後
粗挽き牛ミンチ
150g前後
玉子
1個
大根
200g
バター
10g
塩胡椒
適量
ナツメグ
適量
キャベツ
9枚
プロセスチーズ
3個を9等分に切る
■
★煮込みスープ材料★
水
500㏄
コンソメキューブ
2個
KAGOMEトマトピューレ
50g
このレシピの生い立ち
玉ねぎは低糖質でNG食材なので玉ねぎを大根に変えて作ればと思って作りました。 タネだけを焼けばハンバーグの応用もできますよ。
1.
大根の皮をむきみじん切りにしてバターで炒める
2.
大根が飴色になるまで炒めて塩胡椒で軽く味をつける。 飴色になったら火を止めあら熱を取っておく
3.
合い挽きミンチ、粗挽き牛ミンチ、玉子、あら熱を取った大根、ナツメグ、塩胡椒を入れて混ぜ合わせタネを作る
4.
キャベツを1枚づつ剥がして、湯通しして水気を切って、広げてタネを乗せる、お好みでチーズ入れてもいいですよ。
5.
キャベツにタネをくるんで巻き上がったら、大きめの深いフライパンか鍋に隙間なく並べる
6.
煮込みスープの材料を全て入れて蓋をしてコトコトと弱火で30分から40分煮込んで完成です。
https://cookpad.com/recipe/3717722
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