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マグロの血合いカツwithウスターソース
by まぐろの脇口
まぐろを塊から造りにした時に取り除く“血合い”捨てずに美味しく変身☆ミ
コツ、ポイント
1日以上、ソースに漬け込んで下さい。 衣を付ける前にソースの水気をキッチンペーパーで拭き取って下さい。 ソースで下味が付いているので、パクパク食べられちゃいます(^▽^)
材料
(1人分)
まぐろの血合い
適量
ウスターソース
適量
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉(衣用)
適量
サラダ油(揚げ油)
適量
このレシピの生い立ち
いつも捨ててしまう“血合い”。実は鉄分豊富なのですが、苦手・・・という方にも美味しくお召上がり頂けます。
1.
取り除いた血合いを一口サイズにカットする。
2.
ウスターソースに漬け込む。
3.
小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。
4.
180℃に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/3718095
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