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鶏そぼろ☆簡単しっとりめんつゆお弁当に
by beloved612
だまにならなくて、細かい鶏そぼろ煮です。常備菜として作っておくと、お弁当やおにぎり、簡単に鶏そぼろ丼が作れて便利です‼
コツ、ポイント
点火する前に 調味料と挽き肉をよく混ぜておくと、だまにならずに鶏そぼろ煮ができます。 常備菜用におろししょうがを我が家は多目に使いますが、苦手な方やお子様が辛い場合は 大さじ1くらいから調整して お好みに合わせてくださいね。
材料
(常備菜用)
鶏ひき肉
300g
おろししょうが
大さじ1~3(お好みで加減してください)
■
調味料
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
めんつゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
キャノーラ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
母が だまにならない鶏そぼろ煮を教えてくれました。それまでは、菜箸を沢山使って頑張っても出来なかったのに、最初に調味料を混ぜてからは失敗なしになりました。
1.
調味料を全部フライパンに入れて混ぜ、 おろししょうがと鶏ひき肉をフライパンに入れます。 まだ火は付けません!
2.
①を フライ返し等で よーく混ぜ混ぜします。 調味料とおろししょうがとひき肉が混ざったら、強火で炒めていきます。
3.
挽き肉を フライ返し等で切るように炒めていくと、このようにそぼろが細かくできます。 だまになりません。
4.
肉の色が全部変わって、水分がほぼなくなるまで炒めて出来上がりです。
5.
「鶏そぼろ」の人気検索でトップ10入りしました。 2016/05/09 ありがとうございますm(__)m
6.
話題のレシピになりました。 2016/05/23 ありがとうございますm(__)m
https://cookpad.com/recipe/3718377
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