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キャベツの豚肉巻き
by モーリー食堂
おつまみ、お弁当おかずに! 豚肉×キャベツの相性バッチリです♬
コツ、ポイント
はみ出たキャベツは切り落とし、豚肉の中に入れて一緒に巻いてください。
材料
(4人分)
豚薄切り肉
20枚程度(300g)
キャベツ
4~5枚(140g程度)
塩こしょう
少々
片栗粉
適量
○醤油
大さじ1
○オイスターソース
大さじ1
○酒
大さじ2
○みりん
大さじ2
○砂糖
小さじ1
○白ごま
適量
サラダ油(焼き用)
適量
このレシピの生い立ち
"長芋の豚肉巻き" (レシピID:3556219)のキャベツバージョンとして作りました‼
1.
キャベツを豚肉の大きさに合わせて切る。 ○の調味料を混ぜ合わせる。
2.
豚肉に塩こしょうを軽くふり、キャベツをのせて巻いていく。※きつく巻いてください。
3.
皿に片栗粉を適量のせ、豚肉をコロコロさせて、全体的につける。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べていく。※崩れる原因になるので、焼き色がつくまで動かさない!
5.
巻き終わり側に焼き色がついたら、全面に焼き色がつくように、転がしながら焼く。
6.
全面に焼き色がつき、豚肉に火が通ったら、○の調味料を入れて全体に絡める。
7.
皿に盛りつけて完成です!
8.
2016.4.29 話題のレシピ入り つくれぽ10人になりました♪ ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3718386
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