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小エビとマッシュルームのアヒージョ
by cucina_it
美味しいエキストラヴァージン・オリーブオイルでコトコト。残ったオイルは、バゲットにつけて頂きます!
コツ、ポイント
オリーブオイルは必ず、エキストラヴァージン・オリーブオイルを使って下さい! ニンニクの香りが大切ですので、必ずしっかり火を通して下さい。
材料
(2人分)
小エビ(背わたをとる)
8尾
マッシュルーム(大きい時は半分に切る)
8個
ニンニク(厚めにスライスする)
3かけ
トウガラシ
1本
エキストラヴァージン・オリーブオイル
適量
塩
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
ついつい食べすぎてしまうアヒージョ。 冷蔵庫に残っているもので、簡単にできちゃいます!
1.
小さいフライパンにオリーブオイル、ニンニク、トウガラシ、塩を入れて火にかける。
2.
ニンニクが薄いキツネ色になってきたら小エビ、マッシュルームを入れて煮込む。
3.
マッシュルームがしんなりしてきたら、火を止めてパセリをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/3719120
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