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春菊嫌いの子供もペロリ!春菊のツナ炒め
by あやまま88
春菊が苦手な我が家の子供が、また食べたい!と言ってくれるレシピです。 塩多めで長めに茹でるのがポイントです。
コツ、ポイント
春菊を茹でる際に、塩多めで少し長めの茹でるのがポイントかな?
材料
(2〜3人分)
春菊
1束
ツナ缶
1かん
塩(下茹で用)
大さじ1/2
ごま油(炒め用)
大さじ1/2くらい
だし(めんつゆで代用できます)
大さじ1と1/2〜2お好みで二回目に入れるときに調整
このレシピの生い立ち
いつもはカブや大根の葉で作る定番メニュー。 子供が大好きなので、苦手な春菊で作ったら食べてくれるかも?とチャレンジしたら大成功!
1.
春菊は塩多めのお湯で少し長めに茹で、冷水にさらした後、水を切って細かく切る。
2.
熱したフライパンにごま油を入れて、あたたまったら春菊とダシ大さじ1を入れて炒める。
3.
油が回ったらツナを入れてさらに炒める。 我が家は油も全部入れますが、お好みで油を切って入れてください。
4.
全体が馴染んだらダシ大さじ1/2~1を入れて水分をとばすように炒めたら完成!最後にゴマを振る。ゴマを一緒に炒めても美味。
5.
我が家で使っているダシとツナ缶です。 このダシは味が薄めなので、お使いの種類によって二回目のダシの量を調整して下さいね。
6.
2017年2月話題入りしました! ありがとうございます。
7.
2月1日のプレミアム献立に選んでいただきました✨✨ ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3719214
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