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おからと人参のパウンドケーキ
by *ムック*
ホットケーキミックスで簡単に! おからと人参でヘルシーにケーキを作りました☆ 混ぜるだけで簡単ですよ ^o^
コツ、ポイント
ホットケーキミックス投入の前におからを入れて混ぜておくと、よく混ざります。 おから、にんじん、と水分が多いので、ホエーは入れなくてもしっとりです。
材料
(パウンドケーキ 1本分)
A) にんじん
150g/中1本
- レモン汁
大さじ1
B) 卵
2個
- きび砂糖
20g
- オリーブオイル
30g
- ホエー(あれば)
大さじ4
おから
120g
ホットケーキミックス
150g
このレシピの生い立ち
ヘルシーにしたいと思い、おからを入れました。この分量ならおから感は気になりません!! にんじん、おから、オリーブオイルのおかげでお腹スッキリです☆甘さ控えめで、朝食にも◎
1.
オーブンは180度に温めておきます。
2.
にんじんをすりおろします。 すりおろしたら、レモン汁を加えておきます。
3.
すりおろしたにんじんに、材料Bを加えてよく混ぜます。混ざったら、おから、ホットケーキミックスを混ぜます。
4.
クッキングシートを敷いた型に、生地を流し入れます。
5.
180度に温めたオーブンで、30分焼きます。 表面が焦げてしまう場合は、アルミホイルでカバーしてください。
https://cookpad.com/recipe/3719533
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