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ひじきと里芋の柚子胡椒マヨサラダ✧
by Fujiレシピ
ひじきには、水溶性食物繊維だけでなく、抗酸化作用が強いカロテンやビタミンB2なども含まれるので動脈硬化予防に○。
コツ、ポイント
塩分を加えなくても柚子胡椒を使って味にアクセント!おいしく減塩を…。
材料
(1人分)
ひじき(乾)
5g
里芋
50g
★カロリーハーフマヨネーズ
5g
★柚子胡椒
2g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
1.
ひじき(乾)はたっぷりの水で30分程度浸して戻し、熱湯にさっと通す。
2.
里芋は皮つきのまま水に濡らし、耐熱容器に入れラップをし、レンジで加熱をする。(1人分:600w4~5分)
3.
里芋に火が通ったら皮をむき、乱切りにする。
4.
★の調味料を合わせる。
5.
ボウルに水気を切った1(ひじき(乾))と3(里芋)を入れ、★の調味料をからませる。
https://cookpad.com/recipe/3720188
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