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時短*簡単*シンプル♪鶏手羽元の塩焼き
by MI‐RIN
★2020/3/10れぽ100人達成★ 漬けたり煮たりなし、フライパンでさっと完成♪ シンプルな塩味でわさびが合います☆
コツ、ポイント
一応分量表記していますが、作る本数に合わせて、塩や酒を増減すれば、何本からでもOKです♪(適当でも十分できます) 火が通りにくいので、もし食べてみて肉が赤っぽかったら、ラップをしてレンジ加熱してくださいね^^; アレンジ大歓迎です♪
材料
(4人分)
鶏手羽元
8〜10本(500〜600g)
塩
ふたつまみ
胡椒
少々
酒
50cc
わさび(お好みで)
適宜
このレシピの生い立ち
焼き鳥のささみで、塩味にわさびをつけて食べるのが好きで、手羽元に応用してみると美味しくて好評だったので。 簡単にすぐできて時短も叶い、一石二鳥♪
1.
手羽元に塩、胡椒を振り、手でよく揉み込む。
2.
フライパンを中火で熱し、手羽元を皮目を下にして並べていく。 (油は引かなくていいです。)
3.
皮目に焼き色がついたら、中弱火にして酒を回し入れ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
4.
全体的に白っぽくぷっくりしていたら、蓋を開けて再び火を強め、転がしながら火を通す。
5.
水分が飛んで、こんがりいい焼き色が全体についたら完成♪
6.
ぜひわさびをつけて食べてみてくださいね♪
7.
2018/5/30、2019/5/30 プレミアム献立の「太らない献立」に掲載していただきました(๑>◡<๑)
8.
2020/3/10 つくれぽ100人達成しました! ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/3720544
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