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レモンオイルで簡単サーモンのマリネ
by モンテ物産
フレッシュなレモンの香りと生サーモンは相性抜群!サラダ感覚で食べられる簡単マリネです。ワインのお供にも。
コツ、ポイント
アヴォガドやトマトやおまめなどにも合います。たっぷりのサラダの上に、サーモンのマリネを添えて食べてもおいしいです。
材料
(2人分)
サーモンの刺身
8切れ
A 酢
小さじ2
A 塩
小さじ1/4
A こしょう
少々
A 砂糖
小さじ1/2
A 粒マスタード
小さじ1/2
A 【チボッタ】レモンフレーバード・エキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル
大さじ1
玉ねぎ
1/8個
ディル
適量
このレシピの生い立ち
おもてなしの前菜としてお出ししたり、サンドイッチの具材にしたりと様々なシーンで活躍する簡単レシピです。
1.
今回は使用したのは【チボッタ】レモンフレーバード・エキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルです
2.
①玉ねぎは薄くスライスし塩少々を振って5分ほどおき水気を切る。辛味が気になる場合は更に5分ほど水にさらして水気を切る。
3.
②ボウルにAと玉ねぎを入れてよく混ぜ合わせる。器にサーモンの刺身を盛り、その上に回しかける。刻んだディルをふる。
https://cookpad.com/recipe/3720618
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