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ダイエットに!しらたきでZENパスタ
by よっしー2020
濃厚クリームソースだけど、低カロリー!低糖質!しらたきでZENパスタ(^_-)
コツ、ポイント
しらたきをオリーブオイルで炒めることで、コンニャク臭さがなくなります。クリームソースやトマトソース、カルボナーラなどの、濃いめのソースに合います(^_-) 食べる時に、ほうれん草を混ぜてください。
材料
(1人分)
しらたき
150g
ほうれん草
2束
ベーコン
2枚
マッシュルーム
2個
ニンニク(スライス)
5〜6枚
玉ねぎ
1/2個
牛乳
100cc
生クリーム
50cc
小麦粉
小1.5
塩コショー
適量
顆粒コンソメ
小1/2
オリーブオイル
大3
このレシピの生い立ち
乾燥しらたきが売ってなかったので、普通にしらたきで、なんちゃってZENパスタ(^_-)
1.
フライパンでほうれん草を茹で、冷水にとり、水気を絞り、5cm位に切ります。
2.
玉ねぎ、マッシュルームはスライスします。ベーコンは2cm位に切ります。
3.
フライパンにオリーブオイル大1を入れ弱火でニンニクスライスをきつね色になるまで炒め、一旦取り出します。
4.
しらたきは、袋から出し、水で洗い、ザルなどで水気を切ります。
5.
先ほどのフライパンに、キッチンペーパーなどで水気を取ったしらたきを入れ透明になるくらいまで炒め、塩を軽くします。
6.
炒めたしらたきを取り出し、オリーブオイル大1を入れ、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、ほうれん草の茎の部分を炒めます。
7.
玉ねぎが透明になったら、小麦粉を振り入れ、弱火で、粉ぽさがなくなるまで、焦がさないように炒めます。
8.
牛乳、生クリームを入、顆粒コンソメを入、濃度がつくまで弱火にかけ、塩コショーで味を調え、しらたきを戻し入れ絡めます。
9.
お皿に盛り付け、ほうれん草の葉の部分とニンニクチップを砕いた物、ブラックペーパーをトッピングして完成です。
https://cookpad.com/recipe/3720648
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