手早くできます。豚こま肉は、ピーマンの形に合わせて細長く切っておくと、見た目も決まります。
コツ、ポイント
たけのこ、ピーマンは火が通っていないと生っぽい味がするので、ピーマンから水分が出てこない程度にしっかり炒めてください。
このレシピの生い立ち
とにかく楽に、手早く作りたくて。
1.
豚肉は酒、しょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶす。ピーマンは細切りにする。ゆでたけのこは細切りされたものを買うと便利。
2.
フライパンにごま油を熱し、豚肉を色が変わるまで中火で炒める。
3.
ピーマン、たけのこ水煮を加えて強火で炒める。たけのこ水煮は、キッチンペーパーなどで水分をよく取ってから加える。
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