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タイラーメン バミーナーム
by ❀✿りんこ11
タイで食べたバミーナムの味に 近づけたようです٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃
コツ、ポイント
パクチーがあると もっともタイらしい味になります。 \( *ˊᗜˋ* )/″♡♡
材料
(2人分)
生ラーメン
2玉
■
にんにくオイル
にんにく(みじん切り)
5片
鷹の爪
1個
オリーブオイル
50cc
■
具材
青菜(チンゲン菜)
6枚
わけぎ
5本
もやし
1/4袋
ワンタンの皮
6枚
鶏団子
6個
揚げボール
4個
■
スープ
水
800cc
ウェイパー
30g
ナンプラー、砂糖
各大さじ1
味の素
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
タイ屋台で食べたバミーナムが 食べたくて( •ᴗ•)*♪作りました!
1.
にんにくオイル:熱したフライパンにオリーブオイル、みじん切りにんにく、種を取った鷹の爪を中火で狐色になるまで炒めます。
2.
ワンタンの皮は淵を水でつなぎ、三角折りにして素揚げ揚げします。
3.
市販の鶏団子、揚げボールはレンジで加熱します。(鶏団子はみじん切りにして挽肉の代わりに)※具材は少し多めに用意しました。
4.
わけぎはみじん切りに。 もやしはレンジで加熱します。
5.
スープの材料を鍋に入れて火にかけます。にんにくオイルを大さじ2入れます。沸騰したら出来上がり。
6.
たっぷりのお湯で生ラーメンを茹で、 熱々のスープに入れます。 具材をトッピングして完成です(^^♪
https://cookpad.com/recipe/3721272
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