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甘酒風味の肉じゃが(砂糖不使用)
by とうほうキッチン
甘酒風味の肉じゃが(砂糖不使用)(小石原焼 圭秀窯の器を使用)
コツ、ポイント
器は圭秀窯 http://keishuugama-koishiwara.jimdo.com/
材料
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
インゲン豆
5本
豚ばら肉(塊)
100g
A:おろし生姜
適宜
A:あまざけ
1/2カップ
A:だし
2カップ
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
小石原焼&高取焼ファンクラブ会員:Hatsumi Sueyoshiさんからの投稿レシピ https://www.facebook.com/groups/930783400314637/
1.
じゃがいもは大きめの乱切り、玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、インゲン豆は筋を取って半分にする。
2.
豚肉は大きめの一口大に切る。フライパンに油を引いて豚肉を炒める。
3.
じゃがいも、玉ねぎ、人参を加えて炒めて全体に油が回ったらAの調味料を入れる。
4.
灰汁を取り、落とし蓋をして、中火~弱火で10分程煮込む。
5.
いんげんを入れ、醤油を加えて5分程煮込み、野菜に火が通ったら盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3721438
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