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*アガーでひし餅風プリン*
by シフォネ
子供が喜ぶ3色のひし餅風プリン♪ 苺のトッピングでかわいらしくしました(^^)
コツ、ポイント
アガーの分量は、sora☆kotoさんのレシピID:3428672を参考に、液体100mlに対して小さじ1にしたら、うまくできました! 鍋に液体を入れ、アガーを均等になるよう回し入れ、泡立て器で混ぜ、加熱時はゴムベラでダマに注意します。
材料
(5個分)
■
①
抹茶豆乳
200ml
アガー
小さじ2
■
②
調整豆乳
200ml
アガー
小さじ2
■
③
いちごオ・レ
200ml
アガー
小さじ2
■
トッピング
苺
5個
このレシピの生い立ち
もうすぐ2歳の娘が卵白アレルギーなので、ケーキでなくてもひな祭り気分を盛り上げるデザートを、家にたくさんあるアガーで作りたくて思いつきました(^^)
1.
型抜きではなく、固める器そのままで食べたいので、抹茶豆乳→調整豆乳→いちごオ・レの順でそれぞれ作ります。
2.
①抹茶豆乳を鍋に入れ、アガーを均等になるよう振り入れ、泡立て器で混ぜる。
3.
鍋を弱火にかけ、ダマにならないよう、ゴムベラで常にかき混ぜる。沸騰したら、2分間同様の作業をする。
4.
あら熱が取れたら、耐熱容器に入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。 ※アガーが固まり始めるのが40℃位なので注意する。
5.
抹茶豆乳が固まったら、②の材料で作り方2~4の作業をする。
6.
調整豆乳が固まったら、③の材料で作り方2~4の作業をする。
7.
1番上のいちごオ・レが固まったら、苺をトッピングして完成です♪ いちごオ・レは、子供用のを使いました(^^)
https://cookpad.com/recipe/3721444
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