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牡蠣の☆お味噌汁
by みぃーーみ☆
しみじみ美味しぃです
コツ、ポイント
味噌は若干少なめが 味が引き立ちます 酒は風味出し 片栗粉は縮み防止で使いました
材料
牡蠣
食べる量(今回1パック)
酒
かける分
片栗粉
牡蠣にかける位
和風顆粒だし
いつものお味噌汁を作る時より少し多め
味噌(お好みの味噌)
いつもより少しだけ少なめ
緑の物 (あれば)
少々
今回は白ネギがあったので入れてみました
少々
このレシピの生い立ち
牡蠣をお味噌汁に意外としてなかったなーと思って 作ってみました
1.
牡蠣を洗います ID:2416327 さんの仕方だと ゴッソリ取れました …その後 少し酒をかけて揉み込みザルに上げ
2.
片栗粉をかけて揉み込み 水で洗います 鍋に お味噌汁を飲む分強の水と 和風顆粒だしを入れて 牡蠣も入れて火をつけます
3.
コツコツアクもとって
4.
白ネギもあったので 切って
5.
入れてみました
6.
どっちの味噌が合うかな?と思って 途中 半分他の鍋に汁と具を移し 白味噌と 赤だしをそれぞれ溶き入れました
7.
合わせ味噌は買ってなかったけど 試してみたかったです もしあったら 3種類になってました
https://cookpad.com/recipe/3721950
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