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親子で簡単!ひなまつりいちご大福
by くまもと5ツ星
玉名市横島産のいちご、宇城市小川町の火の国食品の白玉粉で、お内裏さまとお雛様に見立てた"いちご大福"を作りました。
コツ、ポイント
火も包丁も使いませんので、お子さんと一緒に作ってみても楽しいと思います。
材料
(約15個 ※いちごの個数と同じ)
いちご
1パック
あんこ
150g
ヨモギ入り白玉粉(なければ茹でたホウレンソウで緑色に)
100g
白玉粉
100g×2
食紅
少々
砂糖
40g×3
水
160ml×3
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
食生活アドバイザー 相藤春陽さんのオリジナルレシピです。
1.
あんこを10gずつにまるめておく。
2.
いちごは洗ってヘタをとり水分をふいておく。
3.
①のあんこをいちごの下から半分をかぶせる。
4.
ヨモギ入り白玉団子に砂糖、水を入れて塊がなくなるまで練る。
5.
同じく白玉団子を100gにそれぞれ砂糖と水を入れて練る(一つは食紅を薄く水溶き)
6.
耐熱容器に入れた④⑤をそれぞれ電子レンジ500w2分30秒かけて一旦出して混ぜる。
7.
もう一度2分30秒かけてさらに混ぜながら餅をつくようになめらかにする。
8.
片栗粉を入れたバットに入れてのばす。
9.
ヨモギ入り、食紅入り、白をそれぞれのばしておく
10.
着物を着せるように、白に色を重ねて③に乗せる。
https://cookpad.com/recipe/3721965
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