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カリフラワーのカレーピクルス風
by asami1224
カリフラワーを超簡単に誰でもおいしく作ることができるレシピです。
コツ、ポイント
茹でたカリフラワーはしっかり水を切らないと出来上がりが水っぽくなります。 水っぽくなった場合は塩少々いれて調整するといいと思います。 お好みでカレー粉、すし酢は調整してください。
材料
カリフラワー
半房
カレー粉
大さじ2
すし酢
大さじ3
オリーブ油
少々
このレシピの生い立ち
よくあるカレーピクルスを作ろうと思ったのですが、酢が切れていたのですし酢で合わせてみました。味の調整がいらないので、超簡単です。
1.
カリフラワーを小房に分けて、好きな硬さに茹でる
2.
カレー粉とすし酢を合わせておく
3.
茹で上がったカリフラワーの水分を切って②と合わせる
4.
お好みでオリーブ油を入れると酸味がまろやかになり、コクが出ます。
https://cookpad.com/recipe/372217
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