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彩りロール寿司
by いづみうな
見た目が華やかな棒状のお寿司です。 お好みの具材でどうぞ♪
コツ、ポイント
両はしをキャンディーのようにクルクルと絞れば乾燥もせず便利です。
材料
(3種類各2本計6本分)
酢飯
300グラム程度
■
サーモンきゅうり
スモークサーモンまたは刺身用サーモン
4枚
きゅうり
4分の1本分
■
えびアボカド
アボカド
2分の1個分
マヨネーズ
適量
ボイルえび
6尾
■
さんま
さんま缶
2切れ
白ごま
適量
大葉
4枚
このレシピの生い立ち
ちらし寿司や手巻き寿司が乾いてしまうのが嫌で、ラップのままテーブルに並べられるお寿司を考えてみました。
1.
サーモンきゅうりから。 きゅうりを薄くスライスしラップの上に重ねて並べる。 スモークサーモンを2枚と酢飯を載せて巻く。
2.
きゅうりをピーラーで薄く切り、サーモンと交互に斜めに置いて巻くと斜めストライプになります。
3.
TOP画像の一番左がこのやり方です。 その隣が手順①のやり方です。 同じ材料でも具材の切り方で違う表情になります。
4.
エビアボカド。 えびを縦半分に切り、ラップの上に重ねて並べる。
5.
アボカドを薄切りにしたものと酢飯を載せて、マヨネーズを中央にしぼり巻く。
6.
さんま。 ラップの上に大葉を2枚置き、白ごまを入れた酢飯を載せる。 中央にさんま1切れを載せて巻く。
7.
2016.3 どさんこワイドさんの春のお祝いレシピ特集で紹介させていただきました。
https://cookpad.com/recipe/3722830
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