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鶏肉とナスdeご飯がススムしょうが焼き♪
by イチママ♪
甘い味噌としょうがのピリ辛で、ご飯が進みます!やみつきになりますよ~(*^^*)
コツ、ポイント
鶏肉からでた余分な油分は、キッチンペーパーで、拭き取りながら焼く。
材料
(2~3人分)
鶏モモ肉(一口大に切る)
450㌘
ナス(食べやすい大きさに切る)
2本
長ネギ(あらみじん切り)
1/2本
生姜(すりおろす)
中さじ1
味噌
大さじ2
めんつゆ
大さじ3
粉末和風だしの素
中さじ1
塩、こしょう
少々
ごま油
大さじ2
飾り用のブロッコリー
少量
このレシピの生い立ち
鶏肉だけではバランスが悪いので、ナスを加えてみました。
1.
熱したフライパンに、サラダ油を入れずに、鶏肉を入れる。塩、こしょうをして、皮を下にし、余分な油を拭き取りながら焼く。
2.
肉に火が通ったら、ナス、長ネギを入れ、さらに炒める。
3.
味噌、めんつゆ、長ネギ、生姜ねすりおろし、粉末和風だしの素を加え、さらに炒める。
4.
仕上げにごま油を回しいれ、ブロッコリーを飾って完成。
https://cookpad.com/recipe/3723236
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